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SCAE、SCAA合并推出新协会咖啡SCA(Specialty Coffee Association)正式上线

编辑:晓晓

SCAE、SCAA合并推出新协会咖啡SCA(Specialty Coffee Association)正式上线 图片.png 新咖学院致敬亲爱的学员: SCAE、SCAA合并推出SCA 2017年伊始,美国、欧洲两大精品咖啡协会的合并终于开花结果,新协会SCA(Specialty Coffee Association)正式上线。 SCAE现已和SCAA合并为一个机构:精品咖啡协会(Specialty Coffee Association)。借此机会,新咖学院想感谢各位学员对SCAE、SCAA所做出的贡献。是你们传播卓越的咖啡知识与技能,使得咖啡板块飞速发展并成就了今日强有力的地位。我坚信通力协作,咖啡板块会持续全球化发展,并将精品咖啡带给更多的人。 同时,我需要通知您今年会发生的变革: 我们预期在6月发布这个项目,2017年7月1日正式生效。当然我们会让您完全知悉此事。另外新课程公布及证书索取系统正在更新,以便提升效率及提高数据库的准确度。 图片.png​ SCA的新logo,果然是“你中有我,我中有你”啊 在其官网中,介绍到SCA“是一个基于会员制的协会;建立在开放性,包容性和共享知识力量的基础上”。 目前,SCA官网设有“Membership(会员)、Education(培训)、Events(事件)、About(关于)”四部分内容,仍会向之前SCAA、SCAE各自的网站引导,也可以直接在相应页面填写信息。 从该网站公布的消息来看,2017年前六个月,将举办的多项活动和赛事多达二三十项,包括三月底在上海举办的“All-Stars Sensory”,及四月的全球专业咖啡博览会。 ...

第二届寻味江苏魅力女人节___3.8女人节盛宴

编辑:晓晓

第二届寻味江苏魅力女人节___3.8女人节盛宴 “三生三世 十里桃花”JSBC《寻味江苏》继去年成功举办首届高端女性沙龙后,今年的第二届活动提档升级。在南京情侣园私密会所举办“寻味·女人节”这是一场高逼格的混搭女性主题嘉年华。红酒、咖啡、燕窝、甜品、探戈、走秀........一起度过一段难忘的色香味俱全的幸福时光。 ...

新咖学院陪你一起解读咖啡的世界

编辑:晓晓

墙上的咖啡 新咖学院陪你一起解读咖啡的世界 一日,和朋友在洛杉矶一家有名的咖啡厅闲坐,品着咖啡。这时进来一个人,坐在我们旁边的那张桌子旁。 他叫来服务生说:“两杯咖啡,一杯贴墙上。”他点咖啡的方式令人感到新奇,我们注意到只有一杯咖啡被端了上来,但他却付了两杯的钱。他刚走,服务生就把一张纸贴在墙上,上面写着:一杯咖啡。 这时,又进来两个人,点了三杯咖啡,两杯放在桌子上,一杯贴在墙上。他们喝了两杯,但付了三杯的钱,然后离开了。服务生又像刚才那样在墙上贴了张纸,上面写着:一杯咖啡。 似乎这种方式是这里的常规,但却令我们感到新奇和不解。不过由于事不关己,我们喝完咖啡,付了钱,就走了。 几天后,我们又有机会去这家咖啡店。当我们正在享受咖啡时,进来一个人,此人衣着与这家咖啡店的档次和氛围都极不协调,一看就是个穷人。他坐下来,看着墙上,然后说:“墙上的一杯咖啡。”服务生以惯有的姿态恭敬地给他端上咖啡。 那人喝完咖啡没结账就走了,我们惊奇地看着这一切,只见服务生从墙上揭下一张纸,扔进了纸篓。此时,真相大白,当地居民对穷人的尊敬让我们感动得热泪盈眶。 咖啡既不是社会的基本需要,也不是生活的必需品,但需要指出的是,当我们享受任何美好的东西时,也许我们都应该想到别人,有些人也喜欢这样的东西,但却无力支付。 再说说那位服务生,他在为那个穷人服务时一直都是面带笑容。而那位穷人,他进来时无须降低自己的尊严讨要一杯免费的咖啡,他只需看看墙上。 多付款的那杯咖啡叫待用咖啡,你付钱了,但并不知道谁会享用它。这就是有爱和美的世界。 ...

Hello Life 大型体验活动中......

编辑:晓晓

新咖学院领衔旗下另一品牌Hello Life(热爱生活)举办大型体验活动。此次参加的有职场成功女士,有家庭主妇,有大学生还有办公室职员等等。受到了热烈的反响,大家都希望多多参加这样的大型体验活动。因为在过程中真的很开心,自己动手制作一杯午后咖啡,自己做一份喜爱的甜点。更有各种进口花卉由老师现场教学,让各位包扎成自己喜爱的花束送给最亲爱的亲人,朋友,敬重的人。 下面我们介绍一下主打咖啡: 老师是专业性很强的Mark 老师 教学严谨,能准确地抓住每个学员的不足之处,指导教学。 接下来是我们的美女老师 Alice 老师 各种甜点都不在话下,一双小小的手真是一个大大的艺术家,做出各种各样的甜点,蛋糕等等,让人看了忍不住下口。 最后是我们的帅气Tim 老师 帅气如他,不仅帅气,教学质量也很强大。我们看看他给我们带来的惊喜吧!!! 这么强大的技能教学,大家还在等什么,快快加入我们吧。 ...

专业咖啡知识普及

编辑:晓晓

新咖学院,只做专业性的咖啡。近几年咖啡的广泛发展,给市场带来了很多需求。专业性的咖啡师还是比较少的。但是销售咖啡的地方却越来越多。比如肯德基,麦当劳,小咖啡店什么的好多店。近期我们迎来了麦当劳高级主管会议;通过我们的专业性,让同行业的咖啡者都信服我们这边的专业性,邀请我们的导师给他们的员工普及优化咖啡知识。我们老师会用他所知道的了解的专业性知识普及各位同行。让咖啡在当今社会,让更多的人更能专业性制作一杯合格的咖啡。新咖学院是做专业性咖啡师培训的,老师也绝对足够专业。这是在广大行业里得到认可的。我们引以为豪。...

南京新咖学院

编辑:晓晓

我们是一群被咖啡因浇灌的“咖啡人” 我们喜欢关于咖啡的一切 我们欢迎所有朋友, 来这里, 一起聊聊属于咖啡的那点事儿~ 在这里,我们可以提供给您:专业(专业国际咖啡师认证) 品鉴(如何让识别品位咖啡) 经营(如何经营咖啡馆)。 假如你对咖啡有兴趣,那还等什么,快快加入我们—南京新咖学院 ...

咖 啡

编辑:晓晓

说起咖啡,大家知道的可能是摩卡、曼特宁、蓝山等,这些都是产地名,咖啡以品种分为两种,一种是产在中南美洲,如巴西、哥伦比亚、蓝山;另一种产在非洲及印尼等如曼特宁,咖啡是生长在高山上的植物,所以山的海拔不同,产出的咖啡不一样。 挑选咖啡豆、研磨咖啡到煮咖啡都有一定的讲究的,咖啡烘焙的程度不同,味道就不一样。不同的品种有着不同的烘培方法,例如曼特宁适合深度烘培,这样味道会比较醇厚,苦而不酸。 煮咖啡的方法有很多,滤泡式、虹吸式、意式、法式、美式等。 许多花式咖啡的制作方法及咖啡甜点,制作咖啡的这些精致的杯子对于那些喜欢收集杯子的人来说可以大饱眼福。 不过有一点,没有真正动手煮过咖啡,只能是纸上谈兵。所以想了解更多的咖啡知识,请关注新咖学院;来新咖学院学习专业制作咖啡的方法; ...

勇于实践,创新,辉煌

编辑:晓晓

在不知不觉中。新咖连续创办的漫聊吧已经开展了二十一期了。可想而知,存在创业激情的人还是很多的,新咖为他们开设演讲舞台,演讲空间,演讲品质,做我所能做的一切,只为那些有梦想,并勇敢实践的人儿打气,加油,助威。新咖追求专业,并在行内做得很好,新咖也希望其他拥有梦想的人,勇于实践,创新,辉煌。让我们共同努力,创造更行业的精彩。...

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